|
|
Таблица содержания условных единиц в готовых блюдах по Кремлевской диете
В следующей таблице можно ознакомиться с примерным количеством условных единиц в готовых блюдах. Не стоит забывать, что одинаковые блюда можно приготовить по-разному, поэтому и содержание углеводов в них может варьироваться. Классический пример – котлеты могут быть приготовлены с добавлением хлеба или без него.
Чтобы точно подсчитывать и оценивать количество очков в каждом из блюд, стоит приобрести кухонные весы. Они также будут полезны при определении веса порции готовых продуктов и полуфабрикатов. Например, всегда интересно узнать, сколько весят 10 пельменей или 3 столовых ложки рисовой каши.
|
Наименование продукта
|
у.е. в 100 г
|
|
|
|
Первые блюда
|
|
|
Борщ
|
4,0
|
|
Борщ из свежей капусты и картошки
|
5,5
|
|
Борщ украинский
|
6,5
|
|
Бульон куриный
|
0,0
|
|
Бульон мясной
|
0,0
|
|
Окрошка мясная на квасе
|
6,0
|
|
Окрошка мясная на кефире
|
4,0
|
|
Рассольник домашний
|
6,0
|
|
Свекольник холодный
|
6,0
|
|
Солянка мясная
|
1,5
|
|
Солянка грибная
|
1,5
|
|
Суп гороховый
|
5,0
|
|
Суп из свежих фруктов
|
12,0
|
|
Суп картофельный
|
8,0
|
|
Суп картофельный с перловкой
|
6,5
|
|
Суп-лапша
|
6,0
|
|
Суп молочный с капустой
|
7,0
|
|
Суп молочный с макаронами
|
8,0
|
|
Суп молочный с рисом
|
7,5
|
|
Суп молочный с тыквой и манкой
|
5,5
|
|
Суп перловый с грибами
|
6,5
|
|
Суп-пюре из моркови
|
4,5
|
|
Суп пшенный с мясом
|
6,5
|
|
Суп пшенный с черносливом
|
8,0
|
|
Суп рисовый
|
6,0
|
|
Суп сельдереевый
|
3,0
|
|
Суп фасолевый
|
7,0
|
|
Суп-харчо с мясом
|
5,5
|
|
Щи из щавеля
|
2,0
|
|
Щи из свежей капусты
|
2,0
|
|
Щи из квашеной капусты
|
2,0
|
|
|
|
Мясные блюда
|
|
|
Азу из говядины
|
10,0
|
|
Антрекот
|
0,0
|
|
Баранина, говядина, свинина, курица - жаренные
|
0,0
|
|
Баранина, говядина, свинина, курица - отварные
|
0,0
|
|
Баранина, говядина, свинина, курица - тушеные
|
3,5
|
|
Бефстроганов
|
6,0
|
|
Биточки паровые
|
9,0
|
|
Биточки с рисом
|
18,0
|
|
Бифштекс
|
0,0
|
|
Бифштекс рубленый
|
0,0
|
|
Бифштекс с яйцом
|
0,5
|
|
Блинчики с мясом
|
16,0
|
|
Голубцы с мясом и рисом
|
8,0
|
|
"Ежики" с рисом
|
15,0
|
|
Жаркое по-домашнему
|
10,0
|
|
Зразы рубленые
|
13,0
|
|
Кабачки, фаршированные мясом и рисом
|
10,0
|
|
Котлеты отбивные
|
9,0
|
|
Котлеты рубленые
|
13,0
|
|
Мозги отварные
|
0,0
|
|
Мозги жареные в яйце
|
4,0
|
|
Мясо духовое
|
10,0
|
|
Оладьи из печени
|
10,0
|
|
Пельмени отварные
|
13,0
|
|
Пельмени жареные
|
14,0
|
|
Перец, фаршированный мясом и рисом
|
10,0
|
|
Печень по-строгановски
|
8,0
|
|
Пирожки с мясом и луком
|
35,0
|
|
Плов
|
18,0
|
|
Поджарка
|
4,0
|
|
Почки по-русски
|
11,0
|
|
Почки тушеные
|
5,0
|
|
Рагу
|
8,0
|
|
Расстегаи с мясом и луком
|
36,0
|
|
Ромштекс
|
8,5
|
|
Рулет мясной
|
8,0
|
|
Рыба - отварная, жареная, копченая, соленая, вяленая
|
0,0
|
|
Рыба жаренная в яйце
|
6,0
|
|
Тефтели мясные с рисом
|
14,0
|
|
Шашлык
|
0,0
|
|
Шницель отбивной
|
9,0
|
|
Эскалоп
|
0,0
|
|
Язык отварной
|
0,0
|
|
|
|
Овощные блюда
|
|
|
Баклажаны жареные
|
5,0
|
|
Винегрет
|
8,0
|
|
Голубцы овощные
|
7,5
|
|
Горох отварной
|
20,0
|
|
Драники картофельные
|
19,0
|
|
Зразы картофельные
|
20,0
|
|
Запеканка капустная
|
13,5
|
|
Икра кабачковая
|
7,5
|
|
Икра свекольная
|
12,0
|
|
Кабачки отварные
|
4,0
|
|
Кабачки, тушенные в сметане
|
6,0
|
|
Капуста жареная
|
5,0
|
|
Капуста квашеная
|
5,0
|
|
Капуста отварная
|
5,0
|
|
Капуста тушенная
|
9,0
|
|
Картошка отварная
|
16,0
|
|
Картошка, тушенная с грибами
|
13,0
|
|
Картошка, запеченная в сметанном соусе
|
14,0
|
|
Картошка пюре
|
15,0
|
|
Картошка, жаренная кусочками
|
24,0
|
|
Картошка во фритюре
|
30,0
|
|
Котлеты капустные
|
15,0
|
|
Котлеты картофельные
|
22,0
|
|
Котлеты морковные
|
19,0
|
|
Котлеты свекольные
|
24,0
|
|
Морковь отварная
|
6,5
|
|
Оладьи из тыквы
|
19,0
|
|
Пудинг морковный
|
14,0
|
|
Пюре из моркови
|
8,0
|
|
Редька с маслом
|
6,5
|
|
Свекла с сыром и чесноком
|
7,0
|
|
Свекла тушенная
|
10,0
|
|
Свекла, тушенная с яблоками
|
10,5
|
|
Суфле морковное
|
11,0
|
|
Тыква отварная
|
4,0
|
|
Рагу овощное
|
10,0
|
|
Шницель из капусты
|
11,5
|
|
|
|
Каши
|
|
|
Геркулесовая жидкая
|
10,0
|
|
Гречневая вязкая
|
14,0
|
|
Гречневая рассыпчатая
|
30,0
|
|
Манная вязкая
|
16,0
|
|
Овсяная жидкая
|
11,0
|
|
Перловая вязкая
|
16,0
|
|
Пшенная вязкая
|
16,0
|
|
Пшенная рассыпчатая
|
26,0
|
|
Рисовая вязкая
|
17,0
|
|
Рисовая рассыпчатая
|
25,0
|
|
Ячневая вязкая
|
16,0
|
|
Ячневая рассыпчатая
|
23,0
|
|
Каша из тыквы
|
15,5
|
|
Котлеты манные
|
20,0
|
|
Крупеник гречневый
|
21,0
|
|
|
|
Другие блюда
|
|
|
Блины
|
32,0
|
|
Вареники
|
16,0
|
|
Вареники "ленивые"
|
14,0
|
|
Галушки
|
20,0
|
|
Грибы, жаренные в сметане
|
3,0
|
|
Запеканка творожная
|
14,0
|
|
Запеканка рисовая
|
20,0
|
|
Икра грибная
|
6,5
|
|
Лапшевник с творогом
|
20,0
|
|
Макароны отварные
|
20,0
|
|
Макароны, запеченные с яйцом
|
15,0
|
|
Оладьи
|
32,0
|
|
Пудинг рисовый
|
32,0
|
|
Сырники творожные
|
18,0
|
|
|
